鸡腿洗净,用厨房纸擦拭干净表面水分
用牙签在鸡腿上正反面扎孔,这一步是为了更好的入味。
将腌料和生抽蚝油搅拌均匀涂抹在鸡腿上
用手给鸡腿按摩3分钟
盖上保鲜膜放冰箱冷藏一夜,个人是提前一天腌的
在烤盘上铺吸油纸或锡纸,放上鸡腿,用锡纸蒙严实,直接包起来也可以。
放烤箱中层200度烤25-30分钟,(已经熟了,很香嫩多汁)
取出揭开上面的锡纸烤箱230度烤5-10分钟(这一步是把鸡皮的油脂逼出来,增加焦香味)鸡皮变薄。滋滋冒油,金黄即可取出食用。
取出即可食用。外焦里嫩,咬一口爆汁。
1.注意鸡腿重量与腌料反面用量说明,自行换算比例即可。 2.烤制时间仅供参考,此处烤箱容积为32L的,鸡腿一只280g的一只240g的.