咸香可口的糯米酿豆腐

作者： yinwaibb

从小就特别喜欢糯米类的食物 如糯米饭 糯米酿豆腐 各种糍粑 吃到撑还想继续吃🤦🏻‍♀️去年在广西的侗寨调研当地村民送的特产糯米 一年了放在冰箱里还是非常好 决定做个糯米酿豆腐 蒸熟的时候真的香翻了 可以当主食 宴请客人还可以拿得出手 既好吃还很饱当主食是个亮点😋

用料

• 糯米 200克
• 猪肉 200克
• 香菇 12朵
• 木耳 一小把
• 虾米 一小把
• 葱白 2两
• 油豆腐 20个
• 花生油 少许
• 蚝油 1勺
• 盐 少许
• 酱油 1勺
• 糖 少许

咸香可口的糯米酿豆腐的做法步骤

步骤 1

糯米提前4~6小时泡发

步骤 2

木耳 香菇提前泡发

步骤 3

木耳 香菇切丁 葱取葱白

步骤 4

猪肉肥瘦分开切丁 虾米切丁 （家里有腊肉腊肠可以加进去）

步骤 5

用少许的油把肥肉煸出油

步骤 6

煸出油的锅里放入瘦肉炒至变色后加入虾米 炒到有香味后加入香菇 木耳

步骤 7

翻炒一会儿加入酱油 蚝油 盐 少许糖

步骤 8

炒香的料加入沥干水的糯米继续翻炒一会儿

步骤 9

把炒过的糯米倒出来加入葱花拌匀即可

步骤 10

已完成的糯米

步骤 11

酿入豆腐 包在菜叶蒸20~25分钟就可以吃啦~

咸香可口的糯米酿豆腐的小贴士

如果嫌麻烦的厨娘也可以用一块荷叶来包 蒸熟后还带有荷香味 也很赞~

菜谱创建时间：2019-12-30 16:22:02