《中餐厅2》—盐酥鸡

作者： 三禾锅具

外酥里嫩的盐酥鸡，配上快乐肥宅水简直是绝配～～快来动手尝试下吧！

用料

• 鸡腿 500克（约3-4只）
• 料酒 一大勺
• 酱油 一勺
• 胡椒粉 一小勺
• 白砂糖 两勺
• 蒜末 2瓣
• 五香粉 一小勺
• 姜末 一小块
• 盐 一小勺
• 脆浆粉：水 按5:4比例调制
• 米粉 50克
• 地瓜粉 50克
• 油 适量
• 胡椒粉（撒） 按个人口味
• 九层塔 200克

《中餐厅2》—盐酥鸡的做法步骤

步骤 1

步骤一：将鸡腿肉去骨切块，按着纹理切

步骤 2

步骤二：倒入料酒、酱油、胡椒粉、白砂糖、蒜末、五香粉、姜末、盐

步骤 3

步骤三：搅拌均匀，腌制30分钟

步骤 4

步骤四：脆浆粉加水搅拌均匀，粉与水比例为五比四

步骤 5

步骤五：将腌制好的鸡肉裹上脆浆粉

步骤 6

裹好的鸡腿肉如图

步骤 7

步骤六：再裹上米粉和地瓜粉

步骤 8

步骤七：将粘好酥脆粉的鸡肉放入热油中炸煮

步骤 9

步骤八：撒上胡椒粉

步骤 10

步骤九：九层塔过油作为配菜

步骤 11

步骤十：摆盘，盐酥鸡就完成啦～

菜谱创建时间：2019-12-30 15:06:10