黄油蜜薯片

作者： 厨神番茄王

冬日里让人欲罢不能的香甜味道

用料

• 红薯 2个(中等)
• 蜂蜜 两勺(根据个人口味调整)
• 黄油 两勺(根据个人口味调整，至少一勺)

黄油蜜薯片的做法步骤

步骤 1

红薯洗净去皮。 切成自己喜欢的厚度，喜欢酥脆的切薄片，喜欢软韧的切略厚一点。 刀功不好的可以用刮皮器刮片。 (这一步忘记拍了，图源网络)

步骤 2

取干净的塑料袋一个，把配料和切好的红薯片放进去，使劲摇晃，使黄油和蜂蜜沾满红薯片。 不嫌累的可以把蜂蜜黄油调好，拿刷子一片片刷，记得两面都要刷上。

步骤 3

烤盘铺好油纸，烤箱中层，上下管150度预热。 把红薯片均匀有空隙地在铺好油纸的烤盘上码好。 预热好后放入烤箱，烤制时间根据薯片薄厚决定。 勤看红薯片状态!薄片打卷变色立刻出烤箱!厚片烤到自己喜欢的程度出烤箱。 温度根据自家烤箱情况调整，一般在120度到150度之间，我家海氏烤箱145度合适。

步骤 4

这是烤好的厚片(没加滤镜)，成品是软韧甜香的。很多方子是放植物油，但我更喜欢黄油的奶香，蜂蜜的甜和黄油的香带来更多的层次感，非常好吃。

步骤 5

这是薄片的效果，出烤箱后放一会再吃，一口下去，脆、甜、红薯的味道、最后是黄油的香味，不会有任何一样被掩盖，嘎吱嘎吱停不下来。

黄油蜜薯片的小贴士

1.黄油和蜂蜜不建议用其他材料替代。 2.请根据自己切的红薯片薄厚和自己喜欢的口感决定烤制时间。 3.请根据自家烤箱情况改变烤箱温度。 4.得到好成品的最大诀窍是时刻关注烤箱中红薯片的状态。

菜谱创建时间：2019-12-30 01:10:15