香香的炸肉丸

作者： 最爱天然

用料

• 五花肉 1000克
• 鸡蛋 3个
• 豆腐 300克
• 馒头 1个
• 葱，姜 适量
• 盐 3小勺
• 五香粉，生抽，老抽，料酒，香油，蚝油 适量
• 花椒水 适量
• 玉米淀粉 少许

香香的炸肉丸的做法步骤

步骤 1

五花肉料理机搅成馅，先少量多次加入花椒水逆时针搅拌上劲，放入鸡蛋，放入五香粉，放入盐，逆时针搅拌，多拌一会

步骤 2

放入剁碎的葱花和姜末继续搅拌

步骤 3

加入生抽，老抽，料酒和蚝油继续搅拌

步骤 4

加入捏碎的豆腐和馒头

步骤 5

加入香油，搅拌均匀，加入少量淀粉继续搅拌均匀，放置一会儿

步骤 6

锅内放油，油要多点，烧热后调至中小火，左手抓肉馅从虎口挤出核桃大小的一团右手拿小勺挖起放入油锅内，炸至金黄色后捞出。

步骤 7

外酥内软香香的肉丸子就炸好了。

菜谱创建时间：2019-12-29 22:39:55