学生早餐肠

作者： 深秋的红枫叶

用料

• 猪后腿肉 一斤
• 前腿肉 一斤
• 姜 五片剁碎
• 花椒籽 一把
• 耗油 两勺
• 黑胡椒 适量
• 五香粉 适量勺
• 干辣椒 一个
• 肠衣 三根
• 老村长45℃白酒 适量
• 玉米粒 适量

学生早餐肠的做法步骤

步骤 1

肠衣用白酒姜泡一个小时

步骤 2

肉洗净，取筋，剁碎 一碗水加花椒籽及一根辣椒小锅里烧开，晾凉

步骤 3

剁碎的肉加姜沫，分几次加入花椒水顺一个方向搅拌，待全打进去起劲了加耗油，五香粉，黑胡椒，酱油，玉米粒，盐，拌匀～ 松弛三十分钟

步骤 4

洗肠衣：水龙头开小水，从开口罐入，冲洗，多洗几遍

步骤 5

罐肠，再用绳子扎段，用牙签扎孔，晾晒一个小时

步骤 6

锅里加香叶，姜片，花椒，烧开，加入香肠，注意了，这里开小中火！煮至浮起来，关火捞出晾凉

步骤 7

剪掉绳子，装保鲜袋，暂时不吃的放冷冻格，（我是六个一包，第二天要用，头天晚上取出放冷藏格，早晨就可以直接煎）

步骤 8

香！干净卫生，无淀粉，买的黑猪肉品质保证，自己吃还是做的放心😊

菜谱创建时间：2019-12-29 22:30:13