香辣水煮鱼片

作者： 丁豆芽

香香辣辣 又能装逼的菜 适合过年宴请客人

用料

• 巴沙鱼 400g
• 黄豆芽 200克
• 金针菇 1把
• 鸡蛋 1个
• 娃娃菜 十片
• 玉米淀粉 适量
• 火锅底料 1/4包
• 葱姜蒜辣椒花椒 适量

香辣水煮鱼片的做法步骤

步骤 1

冷冻巴沙鱼放水里解冻，厨房纸巾擦干水分，巴沙鱼切片尽量厚一点（切坨坨也行），放一个鸡蛋清，适量玉米淀粉，料酒一勺搅拌均匀

步骤 2

准备葱姜蒜，火锅底料1/4块，花椒干辣椒段，辣椒粉青花椒粉（不喜欢可以不放），

步骤 3

自己喜欢吃的蔬菜准备好，煮熟后放沥干水放碗里。

步骤 4

放油，火锅底料和葱椒蒜一起炒出香味放入水烧开，小火把巴沙鱼一片片放进去烧熟（2分钟就可以），烧好的鱼片倒入大碗里，上面放蒜末葱花干辣椒花椒（有条件再放点青花椒粉辣椒面），比平时炒菜多一点的油烧热浇上去就可以了。

香辣水煮鱼片的小贴士

1，烫菜垫底，鱼片煮熟，热油一浇，简易水煮鱼片就做好了，水煮肉片同理。

菜谱创建时间：2019-12-29 22:04:45