自制麻辣烫

作者： 暖暖mous

冬天的食物！ 确定不来点麻麻辣辣的麻辣烫吗？ 超级简单，易上手～

用料

• 西红柿 一个
• 豆皮 一张
• 豆腐泡 一盒
• 土豆 两个
• 藕 一截
• 麻辣烫料 一块
• 虾仁 随意
• 玉米 一根
• 午餐肉 一盒
• 花椰菜 一朵
• 郫县豆瓣 2勺
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 生抽酱油 适量
• 醋 适量
• 耗油 适量
• 香油 适量
• 葱 五根
• 食用油 适量
• 料酒 少许
• 蒜 5～6瓣

自制麻辣烫的做法步骤

步骤 1

我选的右边的火锅仔。

步骤 2

年糕切片或切块～

步骤 3

土豆和藕切厚片

步骤 4

洗玉米和花椰菜

步骤 5

午餐肉切片

步骤 6

原材料一览图

步骤 7

青虾

步骤 8

洗净去掉虾线，加上料酒胡椒粉拌匀腌制～

步骤 9

锅热后放油，加入“火锅仔”小火炒香，加入适量豆瓣酱、盐，再放入水（高汤更棒）。放入玉米块和番茄块。

步骤 10

等汤烧开之后，依次加入藕、豆腐泡、豆皮、土豆、午餐肉、肉丸子、花椰菜、虾仁...煮熟即可，是不是超级简单？！

自制麻辣烫的小贴士

1、先放番茄和玉米，是因为番茄煮烂可以融入汤里，玉米不易煮烂，所以最早放； 2、如果有其他食材，可以随意加入，但是要记住的原则是，先放不易熟的、煮不烂的，再放熟得快，易煮烂的。 3、出锅时撒上葱花，自己用蚝油生抽蒜泥香油调成一个味碟～边吃边蘸，美滋滋～

菜谱创建时间：2019-12-29 21:56:32