番茄土豆牛腩（超入味超好吃）

作者： 粗腿小狸猫

这次买的牛肉特别特别好 一股奶香味 赶紧冲去菜市场买了土豆番茄和洋葱 牛腩炖起来！ 炖的时候那个香啊 猪猪老公锻炼回来以后就直接冲到厨房大喊 炖了什么这么香！我今晚要吃3碗米饭！ 哈哈哈哈哈哈哈哈哈 看到他吃的开心我就心满意足啦 做法分享给大家 给你自己，给你亲爱的，也做起来吧

用料

• 牛腩 500克
• 西红柿 2个
• 土豆 1个
• 姜 5片
• 洋葱 1个
• 料酒 3勺
• 生抽 2勺
• 八角 1个
• 冰糖 一小把
• 大葱 半根
• 香叶 1片
• 盐 1克

番茄土豆牛腩（超入味超好吃）的做法步骤

步骤 1

牛肉洗干净，洗的时候就能闻到一股奶香味了

步骤 2

小锅里面倒入少许开水，放入少许葱姜，料酒，煮开后倒入切成小块的牛肉，焯水

步骤 3

另外一个锅里面倒入冰糖，再放入少许水，点火炒糖色

步骤 4

一开始是冒大泡

步骤 5

后来慢慢变色，稍微有点焦糖色的时候就可以啦

步骤 6

倒入焯水过的牛肉

步骤 7

快速翻炒，使每块牛肉都均匀沾色，加入适量温水，开始炖。

步骤 8

洋葱去皮切小块

步骤 9

番茄切小块

步骤 10

锅内倒入少许油，倒入洋葱炒软

步骤 11

这时候倒入番茄块，继续炒

步骤 12

炒到番茄融化成沙

步骤 13

把洋葱番茄倒入刚才的牛肉锅里面，加入葱姜，料酒，香叶，八角，继续炖，一开始先大火烧开，后来转小火慢慢炖，我炖了2小时左右。牛肉一定要炖的软糯的才好吃哦

步骤 14

黄心土豆去皮切滚刀块

步骤 15

出锅前半小时加入土豆块，小火炖熟就好啦！这时候可以加入生抽和盐调味~我这时候都忍不住喝了几口汤真的特别特别好吃😋

步骤 16

出锅啦！盛米饭，吃！

菜谱创建时间：2019-12-29 21:39:28