家乡的味道盐城鸡蛋饼

作者： 微笑麦乐FF

盐城鸡蛋饼看起来做法上和其他城市的很像，但是不知道为什么口味就是不一样。也是很多盐城小伙伴离家之后很是想念的美食，很多小伙伴回家来都会打卡家乡的鸡蛋饼。记得全程小火！小火！小火哦！

用料

• 鸡蛋 1个
• 面粉 半勺
• 火腿肠 1根
• 芝麻 适量
• 水 半
• 香菜 适量
• 甜面酱 1勺
• 小葱 适量
• 油 少许
• 胡椒粉 少许

家乡的味道盐城鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

先来个照片！嘻嘻

步骤 2

第一步准备配料：黑芝麻，香葱，榨菜丁，香菜。根据个人喜好放，不影响口感，我家里只有葱和芝麻了所以只放了两样。我每次都是切一小盒葱花，榨菜之类，放冰箱大概一小盒能用一周，随拿随用，做起很方便。

步骤 3

我买了个小桶装面粉，配的勺，三分之二勺一般做两个小饼：超市卖的苏泊尔的平底锅那么大一个饼。

步骤 4

差不多一比一的比例加水，搅拌均匀，有人会加一点玉米淀粉，这个也随意。

步骤 5

锅底刷油

步骤 6

倒入面粉，用小竹杆转均匀，加鸡蛋打散，均匀摊开

步骤 7

撒上葱花，芝麻，胡椒粉。

步骤 8

饼翻面，刷上甜面酱。我用的现成的酱，不是那种咸的，如果买的甜面酱咸，加海鲜酱和水熬一下。根据喜好撒上榨菜丁和香菜，家里没了假装我撒了🤪我试了用冷面酱也是很好吃！！！

步骤 9

火腿肠加一点点油煎一下。

步骤 10

放入饼中，卷好，即可！

步骤 11

当早餐很耐斯呀，五分钟即可。

步骤 12

放葱的小盒子，真巨方便，我买3元左右。切一小盒放冰箱很好用！

步骤 13

甜面酱购自大润发

菜谱创建时间：2019-12-29 21:15:15