香辣豇豆牛肉沫

作者： SStella9

用料

• 牛肉 300克
• 豇豆/长豆角 500克
• 小米椒 7个
• 料酒 4勺
• 酱油 4勺
• 葱 蒜 适量

香辣豇豆牛肉沫的做法步骤

步骤 1

牛肉沫解冻，用2勺料酒（没有料酒的话可以用白酒代替，我就是用的白酒，但不要用米酒之类甜的酒，不然味道会奇怪）和2勺酱油和少量水腌制

步骤 2

豇豆、小米椒切小段，蒜切片，葱花切碎

步骤 3

开火烧油，注意豇豆不那么容易熟，所以油一定要加够，油热后加入蒜 葱和切好的小米椒，翻炒待传出香气后加入腌制好的牛肉沫，并加入2勺料酒（同样可用白酒代替）和2勺酱油一起翻炒

步骤 4

待牛肉沫完全散开成小肉沫不再互相粘在一起后，加入切好的豇豆不断翻炒至豇豆变熟且稍软，加入2勺盐，再加入适量酱油上色，翻炒均匀就可以出锅啦！

香辣豇豆牛肉沫的小贴士

新鲜炒出来的拌米饭拌面都香！剩下的还可以用来做炒饭哦！

菜谱创建时间：2019-12-29 19:51:26