自创中式拌饭（超多蔬菜低卡）

作者： 猫猫家的毛毛

想吃韩式拌饭，没有买到韩式拌饭酱，误打误撞买了海天拌饭酱，就做一顿中式拌饭吧～

用料

• 米饭 适量
• 燕麦 50克
• 胡萝卜 1根
• 鸡蛋 1个
• 空心菜 0.5把
• 海带 150克
• 火腿肠 1根
• 杏鲍菇 半个
• 大木耳 1朵
• 牛肉 50克
• 海天拌饭酱 适量
• 芝麻 适量
• 蕃茄酱 适量
• 生抽 两勺
• 芝士片 1-2片

自创中式拌饭（超多蔬菜低卡）的做法步骤

步骤 1

牛肉先腌制一小时以上，具体要求参考步骤3。米饭加燕麦与清水1:1的比例上锅蒸。木耳，海带煮一下子，火腿肠切一下。

步骤 2

杏鲍菇胡萝北切丝焯一下，豆芽菜直接焯水。胡萝北也可以加油炒一下，更好吸收。想要卡路里低一点儿就焯水。

步骤 3

牛肉切片，加蚝油蛋清淀粉一点清水抓一下，腌一小时以上，再焯几秒钟，变色即可。如果不腌制肉会很老，没时间的话，就把肉切碎，稍微炒一下，加点生抽蚝油出锅，吃肉粒多～鸡蛋煎一下，煎碎的或者半熟的看自己喜好。

步骤 4

拌饭酱加一点点焯过牛肉的水、芝麻、蕃茄酱、生抽、黄椒酱，搅拌均匀。（加黄椒酱是为了那点儿辣味儿，不喜欢辣的不放，喜欢特辣的随便加自己喜欢的辣椒）

步骤 5

米饭蒸熟后趁热加芝士片拌匀，然后再加拌饭酱，焯好的青菜肉，搅拌均匀～

自创中式拌饭（超多蔬菜低卡）的小贴士

所有的青菜肉都可以自由选择，想要减肥的就少加米饭多加水煮的青菜肉，不想要减肥的青菜煸炒，多加芝士，味道会超级棒～

菜谱创建时间：2019-12-29 15:55:12