香辣仔鸡

作者： 龙爪槐守望者1

香辣仔鸡这道菜我爸发明后没有食客点过，大概是太过重口味，但是也超下饭啊，一盘鸡三碗饭！

用料

• 料酒 1勺
• 姜末 5克
• 盐 2克
• 鸡肉 200克
• 蒜末 5克
• 豆瓣酱 1勺
• 花椒粉 2克

香辣仔鸡的做法步骤

步骤 1

下油后炒鸡

步骤 2

鸡肉整体开始变色后撒蒜末葱末和料酒

步骤 3

翻炒鸡肉完全变色再下豆瓣酱和花椒粉

步骤 4

待香味炒出来后放干辣椒和一点点盐（豆瓣酱本身盐味很重）

步骤 5

炒干后出锅即可

香辣仔鸡的小贴士

豆瓣酱一勺即可 盐也要少放 要不然会很咸 鸡肉炒嫩和炒干都可以 看个人喜好

菜谱创建时间：2019-12-29 15:32:10