蒸猪血

作者： 悦悦厨娘

蒸猪血是东北杀猪菜里的特色。记得小时侯到快过年时，家家都杀猪，做杀猪菜，蒸猪血，灌血肠。现在人囗少，妈妈家也不杀猪了，猪血也不总吃了，偶尔吃也是买的现成的，女儿要吃自已蒸的，今天买了鲜猪血，就把过程记录下来。

用料

• 猪血 1小碗
• 葱 半
• 盐 少许
• 鸡精 少许
• 十三香 少许
• 猪油，豆油 两小匙
• 水 1小碗

蒸猪血的做法步骤

步骤 1

把猪血和凉水1：1调好，放盐，鸡精，十三香，油搅拌。

步骤 2

上面撒上葱花，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小眼。

步骤 3

放入蒸锅，凉水下锅，上气，大火烧开，转小火蒸十分钟，打开再撒上少许小香葱，再焖2分钟

步骤 4

开吃。

蒸猪血的小贴士

蒸猪血的油比蒸鸡蛋油都放点。一定放点猪油，油少容易腥。

菜谱创建时间：2019-12-29 14:01:24