遵义羊血粉

作者： 全乐食品

用料

• 曹府记羊血 一盒
• 米粉 100g
• 豆腐 50g
• 胡椒粉 10g

遵义羊血粉的做法步骤

步骤 1

先熬制好一锅浓浓的羊汤，准备蒜苗切段，将米粉提前泡软。

步骤 2

锅内放入清水，水开后加精盐，保持汤锅微开。将泡软的米粉放入沸水中烫煮片刻，放入碗内备用。

步骤 3

切好的羊血放入漏勺里下入汤锅内摆动几下，随即放入碗内铺开。

步骤 4

将开水煮过的豆腐块放漏勺里下锅烫热后也放在碗内，然后按顺序调入辣椒油、胡椒粉，浇入适量的羊汤即成。

步骤 5

这样一碗羊血嫩滑，汤头鲜美的羊血粉就做好了！

菜谱创建时间：2019-12-29 11:16:36