宝宝辅食～猪肝粉

作者： Cico红豆

猪肝粉适宜6+宝宝食用 补铁 做出来猪肝粉一股股的香味溢出 一丁点也不腥 我都想吃 家里没有烤箱的可以用锅翻炒 但是火候要控制好 不然很容易烧焦 🍀 一洗二泡三按摩 四腌五焯六烤（炒） 七磨八烤（炒）九磨十滤 前面的图片好多都没怕忘记了～ 你们将就看😝

用料

• 猪肝 500克
• 柠檬 半个

宝宝辅食～猪肝粉的做法步骤

步骤 1

买回来的猪肝趁新鲜用冷水冲洗干净，放置冷水泡隔半小时换一次水。泡的过程中时常用手给它按摩，把里面的血充分揉搓出来，换水按摩反复四次以上。我选的那块猪肝比较干净，没什么筋膜脂肪之类的东西。而且是乡下自己饲养的猪，这样的猪肝给宝宝吃比较放心。

步骤 2

冲洗干净的猪肝切片，将切好的猪肝、柠檬放入碗中腌制去腥三小时以上。

步骤 3

腌制好的猪肝洗干净，锅中加水放入猪肝，煮沸撇去浮沫，煮的时间长一点，充分杀死病菌、寄生虫卵。

步骤 4

煮好的猪肝捞出沥干水分，放入铺好油纸的烤盘中，上下火145烘烤半小时，中间翻面三次以上防止烘烤过度。

步骤 5

放入料理机中研磨，第一次研磨猪肝还是湿湿的，而且粉质比较粗糙。

步骤 6

研磨好的猪肝粉，放入垫好油纸的烤盘，110度烘烤10分钟。时常翻动防止结块烧焦烘烤不到位。

步骤 7

放入料理机进行第二次研磨，这次出来的成品就已经很细腻了。过筛两次，把大的颗粒过滤掉。

步骤 8

装罐密封保存。

步骤 9

做好的猪肝粉，在给宝宝调辅食的时候加入一点点，不宜过多！每周食用一到两次！

菜谱创建时间：2019-12-28 21:24:26