冬天必须有名字的黄豆猪蹄汤～

作者： 菟子菟子

冬天简直是汤汤水水的季节～超级喜欢的黄豆猪蹄汤～而且巨简单～胶原蛋白补起来！ 这次新入了电压力锅，超级省时，前后只用了一个小时，非常方便，炖出来超级软烂，汤也是浓浓的胶原蛋白！

用料

• 猪蹄 2只
• 黄豆 一些些
• 料酒 少许
• 大葱 一根
• 姜 3片
• 枸杞 一小把
• 红枣 几颗

冬天必须有名字的黄豆猪蹄汤～的做法步骤

步骤 1

两只前蹄，切块凉水下锅，加入葱姜料酒，抄一下，煮沸后捞出。

步骤 2

温水冲洗干净浮沫。

步骤 3

重新起锅，放入洗净的猪蹄，葱段姜片，还有提前备好的红枣和枸杞，大火煮沸。

步骤 4

将猪蹄倒入压力锅，加入黄豆，黄豆我是提前两个小时泡好的，加够水，盖盖子，我用的压力锅35分钟即可，如果用的砂锅或者普通的锅的话也可以，小火慢炖一个半小时以上即可。

步骤 5

叮！时间到，猪蹄筷子戳一下超烂～用勺子撇去浮油。

步骤 6

超补胶原蛋白的超Q弹的猪蹄，必须在冬天有名字！

冬天必须有名字的黄豆猪蹄汤～的小贴士

我没有放盐，猪蹄可以蘸蘸汁吃，可以自己调，我就用的生抽，蘸一点点就很美味。汤也不用放盐，因为为了喝这个原生的鲜味，我放了红枣枸杞，汤里味道完全融入了，太补了！！

菜谱创建时间：2019-12-28 19:25:34