水蒸蛋

作者： 洛洛葵

零失败的水蒸蛋

用料

• 鸡蛋1 个
• 温水200 克
• 盐2 克
• 酱油1 勺

水蒸蛋的做法步骤

步骤 1

新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，加入200温水，盖好盖子蒸15分钟。

步骤 2

蒸好的鸡蛋就像布丁一样的Q弹好吃😋

水蒸蛋的小贴士

平时在家就会做水蒸蛋，感觉方便又营养😁 第一次发，没有拍过程。😂 1.新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。 2.现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。水的量很重要，太少会觉得蛋羹比较密实比较老，太少蛋羹成形会比较困难，口感也水水的。那么，偶一般是一颗蛋，量蛋壳水。就是把磕开的两半蛋壳都装上水，装两次，就是两蛋壳水了，简单的说，水是蛋液的两杯。我每次就是加200毫升的水. 3.蒸好以后根据自己的口味，可以加调料😋

菜谱创建时间：2019-12-28 19:22:02