辣椒酱，糟辣椒

作者： 懿馨世界

用料

• 小米椒 1斤
• 大一点的红辣椒 3斤
• 姜 50克
• 蒜 4头
• 盐 150克
• 白酒 150毫升
• 食用油

辣椒酱，糟辣椒的做法步骤

步骤 1

辣椒去蒂洗干净

步骤 2

晾干

步骤 3

改成小段，因为我用破壁机所以弄下更好打碎，直接剁的不用

步骤 4

搅碎后加入花椒，也可以不加，看自己

步骤 5

加入食盐

步骤 6

白酒

步骤 7

搅拌均匀放一边

步骤 8

锅里烧点熟油，最后装罐后淋在上面，我觉得加点油更香更好吃，不喜欢的就省略

步骤 9

姜蒜在打辣椒的时候加进去了，因为家里只剩四头蒜了，可以多加点蒜，很香

辣椒酱，糟辣椒的小贴士

装辣椒的容器不要有生水，罐子用白酒消毒，放一个周在吃味道会更好，不会有辣椒的生味！

菜谱创建时间：2019-12-28 16:41:27