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自制珍珠奶茶
用料
自制珍珠奶茶的做法步骤
制作珍珠丸子
适量红糖放入锅中，加入水，喜欢甜的可以多加点红糖。煮开锅
盆内放木薯淀粉，将煮好的红糖水倒入盆内，不要全部倒进去，随到随搅拌，我图片上有点稀了，我又加的淀粉。 注意:一定要用热的红糖水倒进木薯粉里面 （剩下的红糖水不要倒掉，可以等最后煮珍珠丸子用）
搓珍珠丸子 把盆里的木薯粉放到案板上，搓成条，切成适量大小，不想动刀的也可以直接揪，在团成圆球就行。 我感觉直接在案板上不好弄，我铺了一层保鲜膜，在保鲜膜上切要好一点，暂时用不到的木薯粉可以用保鲜膜盖一下，防止变硬。面硬了可以沾点水。
搓好的珍珠丸子放到有干木薯粉的盆里滚一下，防止粘成一个。
煮珍珠丸子 将剩下的红糖水在添点水，加入搓好的珍珠，煮大约20分钟，煮熟就可以了（这个成品不好，第一次做的，失败了就直接煮了，还好还能吃😏） 煮好后倒到碗里备用。
煮红茶 取适量红茶，装进茶包袋。锅内放水，放红茶包煮开锅。注意:不要煮太长时间，时间长了容易发苦。
加入适量牛奶，红茶水和牛奶的比例1:3或者1:4都可以，看自己的口味。 最后，加入提前煮好的珍珠就可以了。（喜欢甜的可以在煮牛奶的时候加点糖，或者加煮珍珠丸子的红糖水）
开喝 （ps.我对象说，他搓了一个多小时的珍珠丸子，做到最后才发现它就是个配角。哈哈哈😂😂）
自制珍珠奶茶的小贴士
1、一定要用木薯粉，超市都有卖，不用太多，搓丸子太费劲了，我买的200g的也就用了100g 2、红糖水一定要煮开锅，趁热倒入木薯粉中，不然不成型 3、红茶一定不要煮太长时间，容易发苦 4、加入牛奶后，一定要搅拌，防止煮开后沸出来
