美味不辣平底锅巴沙烤鱼

作者： 味道婷好_Nalu

娃还小不能吃辣所以到外面吃饭基本都是以不辣为主，前阵子去吃槐县王婆大虾虾加各种鱼丸蔬菜如果不饱面条来顶的组合娃非常捧场 ，每每去吃都会比平时吃饭吃的多一些，平时娃吃虾比较多，所以我想这次是不是可以尝试把虾换成烤鱼复刻下做法，没想到味道出奇的好，绝对绝对和外面馆子里咸鲜不辣的做法不相上下，鱼我用的巴沙鱼没有鱼刺省了宰杀的麻烦操作简单，面条直接买的成袋的火锅面非常方便，用的就是最家常的平底锅，做法简单省时不用烤箱不用特殊耗时的操作，试试吧李婆烤鱼真的绝对不会后悔！

用料

• 巴沙鱼 三片共600克
• 配菜 自己喜欢的各种随意放
• 花生米 一小把
• 葱切成葱段 1根
• 蒜拍裂 两头
• 蚝油，生抽，盐 适量
• 花椒粉，盐，面粉（用于腌鱼） 适量
• 花椒（用于最后淋鱼用） 一小把粒
• 火锅面 一袋克

美味不辣平底锅巴沙烤鱼的做法步骤

步骤 1

所有的配菜按照易熟程度入开水焯熟，我放的魔芋结，木耳，白萝卜，土豆，鱼豆腐总之喜欢吃啥家里有啥就放啥就OK, 炸好一小把花生米待用

步骤 2

用双手夹住巴沙鱼挤压去水均匀撒上花椒粉和盐用手抹匀腌制一小会儿，把面粉均匀撒在鱼的双面轻轻抹匀入油锅炸至双面上焦色并带有焦壳盛出。

步骤 3

锅内煎鱼的油不用倒，如果感觉油少可以再添一些油，爆香葱蒜并把所有配菜加入适量蚝油生抽和盐翻炒均匀入味后加入沒过食材三分之一的水煮开。

步骤 4

把烤鱼码入锅中并撒上炸好的花生米，然后码上香菜（我家没有香菜，无奈切了几刀葱花码上但没有码香菜好看）另起一些热油炸香小把花椒，捞出花椒把热油均匀淋在鱼上就完成了

步骤 5

酒过三巡菜过五味，锅里食材所剩无几就可以加水煮开然后放入火锅面煮熟入肚啦，嘿嘿，一碗香喷喷有滋有味的火锅面下肚，估计大肚汉也饱上饱啦！

步骤 6

加水

步骤 7

煮面

步骤 8

给小娃子的！

步骤 9

我哒！看到后面的锅吗？啥也米有鸟！不要误会哦，我俩是吃不了辣么多滴，娃爸是真真儿的主力！哈哈

美味不辣平底锅巴沙烤鱼的小贴士

有个平底锅就可以搞定啦，双面煎鱼大概不超过10分钟比烤箱方便多了，可以一边煎鱼一边把菜用水焯熟，煎鱼后期可以把葱和蒜放入油锅中煸香，把鱼盛出来马上就可以把菜倒进去加入佐料翻炒了，翻炒好加水就又可以把鱼码上面了，接下来就是最后几步了，看，是不是很省事儿很省时呢！关键味道真的不错嗷！嗷嗷嗷！快来是试试吧！

菜谱创建时间：2019-12-28 15:51:01