营养均衡-小炒肉

作者： EmmaLe

一般人群、血尿酸高人群均适用

用料

• 瘦肉 150克左右
• 大葱 1根
• 杭椒 10个
• 菜籽油 1勺
• 生抽 1勺
• 食盐 少量

营养均衡-小炒肉的做法步骤

步骤 1

瘦肉切成合适大小冷水下锅，水开捞起（目的是尽可能焯掉一些嘌呤），尽可能沥干；加一勺菜籽油，中火烧热，加入瘦肉，翻炒至有肉香气

步骤 2

调大火，加入切好的大葱，翻炒至出香气

步骤 3

加入切好的杭椒，翻炒至出香气，并变为熟菜色，沿锅边沿加少许水（20-30ml）以防烧焦，加入一勺生抽，翻炒均匀

步骤 4

关火，撒上少量盐，用菜铲拌匀，装盘

步骤 5

图为加油及生抽所用的勺子，一平勺约10克、10ml

营养均衡-小炒肉的小贴士

控制食盐量，培养清淡口味

菜谱创建时间：2019-12-28 15:18:32