超软椰蓉面包（16个）

作者： 开心喜悦妈

尝试过许多配方，这个最适合自己口味，记录下来方便查找。 这款液体偏多，非常柔软。 此配方可做16个圆椰蓉面包或椰蓉面包棒。

用料

• 牛奶 180g
• 淡奶油 120克
• 全蛋液 50克
• 奶粉 25克（可不加）
• 糖 85克
• 高筋面粉 430g
• 酵母 5克
• 黄油 45克
• 椰蓉馅
• 黄油 68克（融化）
• 全蛋液 40克
• 糖 40克
• 奶粉 12克
• 椰丝 110克

超软椰蓉面包（16个）的做法步骤

步骤 1

除黄油外按顺序放入面包机，搅拌15分钟后加入黄油（软化），继续搅拌20分钟（柏翠面包机能出手膜，不出膜，扩展状态也可以），按发酵程序发酵1小时。

步骤 2

手指插入面团不缩或微缩就是发酵完成。分团，整型后面包机里发酵1小时（38度，放一杯水）。

步骤 3

发酵2倍大后刷蛋液，烤箱上150度，下160度，20分钟出炉。（留意上色情况，上色加锡纸）。

菜谱创建时间：2019-12-28 15:13:42