番茄蒜泥烤五花肉-【北鼎烤箱食谱】

作者： 朽木牙

冬至过后越来越冷，冬天最喜欢烤箱菜了，番茄的酸甜和五花肉的油脂加上蒜泥的香，做一盘番茄蒜泥烤五花肉，再来一杯热热的红茶，冬天快乐哦！制作前请先看小贴士哦！

用料

• 研制五花肉用配料
• 去皮五花肉 400克
• 西红柿 1个（100克左右）
• 料酒 10克
• 盐 2克
• 糖 3克
• 蚝油 3克
• 蕃茄酱 10克
• 烤五花肉用配料
• 樱桃西红柿 200克
• 盐 2克
• 油 15克
• 蒜沫 30克
• 装饰及配菜用
• 生菜/包菜 适量
• 黑胡椒 3-5克

番茄蒜泥烤五花肉-【北鼎烤箱食谱】的做法步骤

步骤 1

西红柿热水烫皮撕去表皮，五花肉洗净切片，樱桃西红柿洗净，备好油、盐、糖、蒜沫、料酒、蚝油、蕃茄酱及黑胡椒等所有配料。

步骤 2

烫好皮的西红柿切碎备用。

步骤 3

加入腌五花肉的所有配料抓匀。

步骤 4

加入步骤2中的番茄碎继续抓匀，腌制20分钟。

步骤 5

樱桃西红柿去蒂洗净，刷上油及1-2克盐。

步骤 6

腌制五花肉的过程中，烤箱185度/中层10分钟/上下火预热，烤盘铺上锡纸并刷上食用油防粘，均匀铺上腌制好的五花肉。

步骤 7

放入油和盐腌制的樱桃西红柿。

步骤 8

放入烤箱185度/20分钟/中层上下火进行烘烤。

步骤 9

烤箱里的五花肉和樱桃西红柿，真诱人！

步骤 10

烤五花肉的过程中，将蒜沫加入适量油拌匀备用。

步骤 11

第一次烘烤会出水，烤好的五花肉倒去水份。

步骤 12

放入烤箱185度/20分钟/中层上下火继续烤20分钟，中途10分钟时拿出烤盘将油渍蒜泥均匀撒到表面，然后继续烘烤。

步骤 13

烤好后的五花肉拿出来，趁热撒上黑胡椒碎，配上些生菜或者包菜吃，荤素搭配更营养哦

步骤 14

动图来一个，刚出烤箱的五花肉太诱人了，油滋滋的美味呀！

番茄蒜泥烤五花肉-【北鼎烤箱食谱】的小贴士

1、五花肉一定要去皮切片，大约3MM左右的片就行。 2、第一次烘烤的水份一定要倒掉。 3、可以根据个人喜欢搭配时蔬一起食用哦。

菜谱创建时间：2019-12-28 13:16:45