【一人食】秋冬暖锅菌菇小炖鸡#超简单#

作者： 热爱干饭的大橘猫

那天北京刚好下雪了，窗外是白雪纷飞的清冷世界。缩在家里不想出门，这样冷的天气只想在家里炖鸡…一人食，买的半只三黄鸡切块。 贼好吃(*ﾟ∀ﾟ*) 一人食嘛，爱吃多少放多少，我特别爱蘑菇们，所以都随手放啦

用料

• 三黄鸡 半只
• 口蘑 6个
• 鲜香菇 4朵
• 干香菇（我比较爱所以放的多） 10朵
• 土豆（中等） 1个
• 胡萝卜 半根
• 洋葱 1/4个
• 麻椒 1小把
• 蒜（切块） 2瓣
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 照烧酱油 1勺
• 耗油 1勺
• 白砂糖 半勺
• 料酒 1勺
• 五香粉 半勺
• 勺都是正常的不锈钢吃饭勺子 _(:3」∠❀)_
• 香菜和姜一点用于腌制鸡肉 适量
• 番茄酱提味神器 半勺

【一人食】秋冬暖锅菌菇小炖鸡#超简单#的做法步骤

步骤 1

泡发干香菇，提前用温水泡了半小时就好了。

步骤 2

一个口蘑可以切四片 不要太薄

步骤 3

我买的是三黄鸡切块，到手简单处理了下鸡皮和油，洗干净就腌制了，腌制用料酒1勺，五香粉半勺，还放了点香菜，不喜欢不要放(*ﾟ∀ﾟ*)

步骤 4

鲜香菇泡一会儿洗干净 这样倒着泡比较干净

步骤 5

土豆胡萝卜洋葱切块

步骤 6

锅烧热，中火放油，放入麻椒爆香后捞出麻椒，放蒜粒洋葱和姜丝爆香，然后把口蘑之外的食材都放进去，没错一起放进去୧(๑•̀⌄•́๑)૭

步骤 7

鸡肉也入锅啦，翻炒翻炒

步骤 8

我还放了点番茄酱 真好吃啊 提味神器 半勺就够了

步骤 9

老抽生抽 糖加进去

步骤 10

中火继续翻炒三分钟

步骤 11

放入口蘑

步骤 12

照烧酱油 耗油料酒

步骤 13

能吃辣的朋友可以放半小勺郫县豆瓣酱 好吃 不吃辣忽略

步骤 14

中火炒了六七分钟，加水

步骤 15

水量不要没过食材，加半锅就好了，然后调小火加盖焖炖20分钟

步骤 16

出锅，开吃！我配了个素菜炒茼蒿୧(๑•̀⌄•́๑)૭ 还有我的杂蔬焖饭回头给你们写菜谱

步骤 17

多吃两碗饭！

菜谱创建时间：2019-12-28 11:46:55