水煮肉片

作者： 余生不将就爱心厨房

用料

• 花椒 粒

水煮肉片的做法步骤

步骤 1

牛通脊2mm逆丝顶刀片-苏打水泡15-6分钟洗干净-上浆料酱老抽蚝胡糖水蛋清淀粉-牛肉-抓拌均匀多抓一会儿-牛肉腌制时间越长越嫩- 打底菜（喜欢的任意菜都可以茼蒿，小白菜，金针菇豆腐皮木耳） 花生碎或者芝麻、花椒碎、红干椒泡一泡加醋带走呛人撩嘴的味道带走、 爆锅料：葱多一些姜末蒜末小米辣圈、 操作：1、炸花生 2、3成下肉滑-变色出 3、炒青菜-油姜蒜末-茼蒿梗-料油叶-盐味炒倒出- 4、菜籽油（麻辣口味最适合）-郫县豆瓣半勺-料-1:1火锅底料-葱姜蒜-（葱留一半）料老抽，水4勺左右-打净料渣-糖盐味蚝油-肉淀粉勾芡大泡倒入菜盆-盆里葱花-辣椒小米辣倒热油里迅速再倒入盆里-花生碎-花椒碎

菜谱创建时间：2019-12-28 10:15:20