教你一招轻松get肯德基同款奥尔良鸡翅

作者： 张大艳子

非常喜欢吃肯德基的奥尔良烤翅，无奈最近搬家了最近的肯德基离得有点远，索性自己动手做吧！说干就干！ 我这个属于超级懒人版，只需要准备一包调料就可以轻松get了！一起来动手试试吧！

用料

• 鸡翅 4个
• 奥尔良腌料 适量

教你一招轻松get肯德基同款奥尔良鸡翅的做法步骤

步骤 1

因为又想吃鸡腿又想吃鸡翅，所以我买了翅排部分。用刀分解。

步骤 2

用刀在鸡翅上划出刀痕，用牙签在鸡翅上炸一些小洞，便于更好的入味。

步骤 3

在某宝上买的一包万用神器，按照大概调料：水：鸡翅=7：7：100的比例配置腌制液。

步骤 4

鸡翅称重。

步骤 5

调料称重。稍微多加了一点点调料。

步骤 6

加入等量水搅拌均匀。

步骤 7

放入鸡翅，翅身均匀滚上腌制液。

步骤 8

全部裹上。剩下的腌制液全部倒入碗中。

步骤 9

建议腌制时间四小时以上。中途隔半小时/一小时给鸡翅翻面入味。（当然你要说我没时间腌制一个小时也能吃，就是没那么入味罢了😃😃）

步骤 10

乱入一张上次纯鸡翅腌制图片，但是上次没拍步骤图，也很好吃喔！

步骤 11

锅里倒入适量食用油烧热，鸡翅入锅分批炸。不要全部一起炸，容易炸的不均匀。（嫌油大的家里有空气炸锅可以用空气炸锅或烤箱，腌制方法同上就好。我下次用烤箱试试，到时候分享给大家。）

步骤 12

炸的时候火不要太大，注意及时翻面。时间根据鸡翅的状态炸10～15分钟，因为鸡肉稍微炸的时间久一点也不会太老，就是注意别炸糊了。炸的时候可以用筷子/叉子杵几下看看里面的状态，同时让它们炸透。因为有可能会遇到外面看起来熟了但是里面会有血丝的情况。肉制品还是多炸几下吧，这样吃起来也放心！

步骤 13

出锅享用吧！作为一枚吃货我可以摸着良心负责任的讲，真的跟肯德基奥尔良烤翅有一拼！！！炸鸡啤酒喝起来！！！

教你一招轻松get肯德基同款奥尔良鸡翅的小贴士

炸剩下的油可以把油渣捞出来放量覆盖保鲜膜放冰箱冷藏下次炸的时候再用（这种油炸起来其实会比新油好吃）虽然不建议用千滚油，但是只用一次未免太浪费了！！！不想重复用的话也可以用来养锅哈哈哈！！！ 超级懒人版的奥尔良炸鸡翅，一起来动手轻松炸起来吧！！！

菜谱创建时间：2019-12-28 08:57:23