香skr人正宗东北炖鱼

作者： 图片不够表情包凑

做饭新手你可以！（因为我也是第一次做🐟呀）！听我老妈的话，闺女做菜味儿绝对不差！我老妈多年炖鱼㊙️方马上分享给大家~ 鱼正不正宗不知道，确实是正宗东北（人）炖鱼~嘻嘻~真滴好吃~下饭无敌，厨家人不打诳语😏造起来🙌🏼

用料

• 鱼 600g
• 姜 4片
• 大蒜 5瓣
• 八角 1个
• 干辣椒 3个（喜辣可多放）
• 酱油（也可生抽） 5汤匙
• 蒜蓉辣酱 1汤匙
• 白糖 0.7汤匙
• 白醋 1汤匙
• 蚝油 0.7汤匙
• 花椒 10粒
• 葱段 1段
• 食用油 适量
• 盐 适量

香skr人正宗东北炖鱼的做法步骤

步骤 1

首先，热锅凉油，小火，放入葱姜，炒出香味后，把凉开水（凉水也行）倒入锅内，把鱼放进锅里。 注:水要没过🐟

步骤 2

接下来，把香味料（花椒、大料、干辣椒），调味料（酱油、醋、糖，蒜蓉辣酱、蚝油）全部放入锅内，中大火烧开后，给锅盖上盖子转中小火，炖20分钟…… 注:第一次做这个鱼的时候，炖的过程要时不时看看锅，防止粘锅哈。

步骤 3

20分钟后，尝尝汤汁味道，淡了放点盐调味，觉得可以了就收收汤，把蒜末或者蒜片放锅里稍微翻一下，散发出蒜的香味，然后把菜装进盘子里就可以吃啦！（可以吃香菜的最好洒点香菜末在鱼上面，味道很好滴） 💛🧡❤️欢迎收藏☞评论☞po图上来，跟我一起做这道菜呀~ ~(◍ ´꒳` ◍)新年加油

香skr人正宗东北炖鱼的小贴士

1☞炖鱼之前可以把200克左右的五花肉切成块或者片和葱姜蒜一起炒，然后再放🐟，感觉加了五花肉，整道菜的味道更丰富❤️另外炖鱼也可以放罐啤酒🍺，原理是啥不知道，反正好吃~嘻嘻~ 2☞鱼第一顿吃不完的话，剩的炖鱼第二顿可以一起炖豆腐、茄子、粉条等，味道也是相当不错滴😜 3☞尽量选刺比较少的鱼哈，吃鱼的时候最好不要看综艺啥的，集中注意力挑鱼刺，以防鱼刺扎喉咙，那可是非常难受的。 🤞一旦发生鱼刺卡喉咙的状况，不要采取任何民间偏方（如喝醋、吞米饭、吞馒头等❌）！！请立即就医，专业医生会地帮你取出鱼刺！！

菜谱创建时间：2019-12-28 08:20:00