一个不是配方的granola万能配方

作者： bettyboop啊

granola配方比例

用料

• #干性材料
• rolled oats 1 cup
• nuts 1/3 cup
• puffed grains 1/3 cup
• seeds 1/3 cup
• #湿性材料
• 蛋白（必须） 1 个
• 油
• 糖浆
• #调味
• 盐（必须） 一点点
• cinnamon
• 糖
• 香草精
• #果干
• 蔓越莓干
• 草莓干
• 葡萄干

一个不是配方的granola万能配方的做法步骤

步骤 1

首先，记住干湿材料体积比6:1。是体积不是质量，用的是cup、tbsp等体积单位。

步骤 2

混合干性材料。首先必须要的是rolled oats，这是granola的主要材料。其次是各类坚果、果仁比如芝麻、膨化谷物比如各种口味的cereal、椰丝等。推荐比例是谷物：坚果：果仁：其他干性材料 3:1:1:1

步骤 3

混合湿性材料。我自己觉得一定不能少的是蛋白，热量低，而且可以让granola更松脆。其次是各种油类，椰子油、植物油、融化的黄油等。最后是糖浆，maple syrup、蜂蜜等各种甜甜的液体。基本上一杯rolled oats配一个蛋白，剩下的油糖比为0.5:1。

步骤 4

加调味。混合干湿性材料后加调味。首先盐是一定要放的，一小撮就行。然后想甜一点就加点糖，经典的cinnamon也可以来一点，想要吃巧克力味的就放点可可粉，椰子味的就放点椰子粉，和干性材料里的椰丝很配哦。

步骤 5

烤箱预热150C/300F。混合好的材料均匀地、薄薄地铺在烤纸上，放入烤箱。每15分钟捣一下，翻翻面，直到烤成干脆金褐色，大概40-45分钟。

步骤 6

加果干。果干容易焦，所以不用放烤箱。granola出炉后趁热立刻放入果干，比如蔓越莓干、葡萄干、红枣等，混合均匀。等放凉装瓶。

步骤 7

燕麦花生酥：1/2 cup 130g peanut butter, 2 tbsps syrup, 1 cup oats, 1 tbsp raisins泡牛奶，所有材料混合稍微搅拌，小勺挖成球，350f烤9-10分钟至稍微金黄即可。

一个不是配方的granola万能配方的小贴士

还有一个无油配方 1 cup rolled oats: 1/4 nuts chips: 1/10 seeds: 1/10 syrup: 1/10sugar: 1/3 dried fruit +1个蛋白

菜谱创建时间：2019-12-27 23:54:45