客家蛋包

作者： 艾米客家小厨

这一道菜（客家蛋包）让我好怀念，在我小时候外公来我家，爸爸做了这道菜，外公甚是喜欢吃，是我吃过最好吃的。那时候材料猪肉.红葱头。现在我把材料变换下，是我自制的，口感很鲜美味！

用料

• 土鸡蛋 8个
• 猪肉 4两
• 鸡腿 4个
• 干香菇 2两
• 红萝卜 半根
• 姜末 适量
• 盐 适量
• 鸡精 1勺
• 味事达 适量
• 红薯粉 2勺

客家蛋包的做法步骤

步骤 1

香菇.红萝卜丁

步骤 2

左边鸡腿肉.右边猪肉➕姜末

步骤 3

调馅过程，先把肉放盐.鸡精.味事达.油.红薯粉大力搅拌均匀，中途加点水搅拌，不然太干馅不好吃，调好加香菇红萝卜继续搅拌。

步骤 4

备用

步骤 5

加一点盐一起打，打到筷子夹不到蛋清就好

步骤 6

做好摆盘

步骤 7

不会包看下小视频，包好放在锅边，因为馅不熟。简单一看就会

客家蛋包的小贴士

这道菜按自己喜好吃，我喜欢用小砂锅顿，底层放点洋葱片.白豆腐，然后蛋包放上面加耗油味事达，顿好撒上点葱花即可。也可以蒸着吃，因为馅不是很熟蒸8分钟就好。

菜谱创建时间：2019-12-27 22:20:20