厨房小白的卤肉万能配方

作者： PORORO最爱小蒙宝

市场上卖新鲜的猪耳朵猪蹄子，买点回来卤起来吃吧:)自己做的又干净又好吃！ （我对象比较爱吃猪耳朵猪蹄，学着自己做吧！店里卖的真的不怎么好吃） 一般猪下水，鸭胗鸡胗鸡翅膀这些都可以卤哦！

用料

• 猪蹄猪耳朵鸡爪鸡胗鸡翅尖 克
• 葱结
• 姜
• 大料
• 桂皮
• 八角
• 草果
• 陈皮
• 冰糖或者白糖
• 老抽和生抽
• 老酒或黄酒
• 煮好的鸡蛋剥皮

厨房小白的卤肉万能配方的做法步骤

步骤 1

焯水，洗干净，把所有料放进去。自己看着办哦！加点水。满过食材就行。先高压锅压猪蹄跟猪耳朵。十分钟就行。

步骤 2

焯水好的鸡爪鸡翅尖跟鸡胗，等高压锅压好了猪蹄猪耳朵。就放进去一起。还有鸡蛋。。

步骤 3

大火煮开。小火慢慢煮。（这个步骤开着锅盖）可以用筷子插猪蹄或者猪耳朵试试。。插透了一般就熟了。。就小火煨十分钟。就行了。可以试试味道。自己再调整下！差不多就行啦。。可以泡汤里面，更入味。。天气热要放冰箱

步骤 4

还煮了一小锅茶叶蛋

厨房小白的卤肉万能配方的小贴士

天气冷可以放锅里，热的天气放冰箱。卤水可以留起来下次用。放冷冻里。

菜谱创建时间：2019-12-27 20:07:58