斑马纹蛋糕㊙️

作者： 耙地少女

在小红书上收藏了一个水浴版斑马纹蛋糕的食谱，而且新入手了格兰仕k4烤箱，32升，嘻嘻嘻今天心血来潮就想试试。 问一句，功率为1600w的烤箱工作40分钟要用几度电? 大烤箱就很心疼电费 材料是6寸模具的量~

用料

• 低筋面粉 55克
• 鸡蛋 3个
• 可可粉 7克
• 牛奶 40克
• 玉米油 10克
• 细砂糖 10+35克
• 热水 15克

斑马纹蛋糕㊙️的做法步骤

步骤 1

无水无油的碗里打三个鸡蛋，分离出蛋黄，蛋清暂时放入冰箱! 蛋黄＋10g糖＋油＋低粉，搅合搅合! 可可粉中倒入热水，搅合搅合!

步骤 2

蛋白三次加糖打发至出现大弯勾

步骤 3

分1/3的蛋白霜到面糊中翻拌均匀，再把面糊加入剩下的蛋白霜中翻拌均匀~ 分出1/3的蛋白糊，加入可可糊中拌匀~

步骤 4

模具中铺油纸，轮番倒入普通面糊和可可面糊，表面用刮刀划几下(不然很像斑点狗大母牛)划成自己喜欢的样子

步骤 5

烤箱中层上下火170度，40分钟。烤完拿出倒扣晾凉

步骤 6

咳咳，超好吃(尽管我烤的塌陷了)，这个方子面粉和油用量都很小，非常值得一试了，做起来做起来 以前翻车总觉得是烤箱太小，现在10升→32升，以后我再也不赖小烤箱了。

菜谱创建时间：2019-12-27 14:35:48