超有内涵的伯爵红茶吐司（减脂系列）

作者： 爱吃的猪爸比

最近迷上了伯爵红茶，想想用来做吐司吧，淡淡的茶香让人迷醉。没有用牛奶，也没有用牛油，保持红茶特有的味道。

用料

• 高筋面粉 420克
• 全麦粉 80克
• 川宁伯爵红茶 4包（约8克）
• 水 320克
• 酵母 7克
• 细砂糖 16克
• 盐 6克
• 亚麻籽油 20克（可换其它无味的油）喜欢奶茶味的可以用黄油

超有内涵的伯爵红茶吐司（减脂系列）的做法步骤

步骤 1

把茶包拆开倒入碗中，倒入150克开水泡着。等水凉了，放入冰箱冻一晚上。时间紧的话，水凉了就可以用了。

步骤 2

把所有材料放入厨师机，揉至手套膜。注意水量要减去泡茶的150克开水。另外要留十克水机动。

步骤 3

盖上保鲜膜进行一发。

步骤 4

约45分钟，发至是指擢面团不回缩不塌陷。排气后平均分成6份，滚圆松弛20分钟。

步骤 5

取出一面团擀成牛舌状，翻面，往里折1/3，再擀成牛舌状，卷起（2.5圈为佳），放入吐司盒。

步骤 6

与一杯温水一起放入烤箱，用发酵档发酵45分钟，大约吐司盒8成满即可。

步骤 7

取出盖上吐司盒盖，烤箱上下火180度预热。预热完成后放入烤箱中层烤40分钟。

步骤 8

烤好后打开吐司盒盖子，摔一下震出热气，将吐司侧放在晾架上放凉。满屋茶香😋😋😋

超有内涵的伯爵红茶吐司（减脂系列）的小贴士

以上是2个450的量

菜谱创建时间：2019-12-27 14:25:31