鸡蛋卷

作者： 木木三吖

自制鸡蛋卷，换个造型就是冰激凌下面的蛋筒了哦

用料

• 低筋面粉 100g 奶粉20g 鸡蛋两个 黄油60g 白糖50g

鸡蛋卷的做法步骤

步骤 1

低筋面粉过筛，放入鸡蛋，奶粉，白糖。黄油事先隔水融化好，也加入面粉中。然后开始逐步加入牛奶，因为面粉的吸水性不一样，所以牛奶没有固定用量，搅拌至我视频中的状态就是可以了。

步骤 2

蛋卷机加热，放入一勺面糊，盖上，压紧。中途开开锅看一下，翻个面。虽然饼铛两面都有温度，但是一般情况上面的那面没有下面的温度高，翻个面会两面受热均匀。

步骤 3

当两面颜色变金黄，就要开始卷起来，找个东西卷，我用的擀面杖，在锅上卷，因为一放下就亮了硬了，速度要快

步骤 4

重复以上步骤，鸡蛋卷就做好了！

步骤 5

这个量大概能做十几个

步骤 6

我的锅压得不够紧，不是太薄，但是这个配方很脆

鸡蛋卷的小贴士

一定要买专门的蛋卷机，才能制作，其他的做出来效果不好！

菜谱创建时间：2019-12-27 13:43:32