10寸披萨，鸡蛋面饼

作者： Lavender-37

用料

• 笨鸡蛋 两只
• 高筋面粉 160克
• 酵母 2克
• 水 10克或不加
• 青椒圈 4-5个
• 洋葱圈 10个左右
• 培根肉 4片
• 虾仁 10只
• 杏鲍菇 10大片
• 杂果蔬 适量
• 玉米油 一大勺

10寸披萨，鸡蛋面饼的做法步骤

步骤 1

秤量160g面粉，入盆，加入2g酵母粉，搅拌均匀。加入打散的鸡蛋液，自己一大勺玉米油，用筷子搅拌和面，如果感觉太硬，就少量加水，不太硬就不必加水。

步骤 2

发酵。可以用烤箱的发酵功能，也可以用温水放锅里发酵，发酵一小时左右。期间将虾仁和杏鲍菇上锅煎一下出水。

步骤 3

整形。将发酵好的面团拿出来排气整形，根据烤盘大小擀成合适的大小，然后放到铺好油纸的烤盘中。

步骤 4

面饼烤定型。烤箱预热，上下管200℃。将做好的面饼放入预热好的烤箱中，保持上下管200℃，烤5分钟。

步骤 5

铺肉菜芝士。将烤定型的面饼取出，先涂抹一层番茄酱，铺一层薄芝士。然后铺上杏鲍菇，杂果蔬，青椒圈，洋葱圈，切块的培根片。放入烤箱，上下管200℃，烘烤5分钟。

步骤 6

取出，表层撒满芝士，入烤箱继续烤制10分钟。（加上第一次烤的5分钟，一共15分钟）

步骤 7

成品，享用吧(✪▽✪)

菜谱创建时间：2019-12-26 19:07:23