干红枣洗干净,去核,加入220ml🍉打碎待用
200克低筋面粉+5克酵母(40ml温水化开)+红枣一起搅拌
搅拌成这个状态,盖上保鲜膜,等醒发
发到这个度,算OK了。在这个碗里搅拌,在这个碗里发酵的。装入模具碗之前先搅拌一下,把气泡搅拌掉。
在不锈钢模具内侧涂上山茶油,然后将发酵好的泥倒入这个模具内。
撒上芝麻,开大火蒸25分钟,焖5分钟出锅。
成品出锅,量一会会倒出来看看怎样?
没等自然凉,用冷水降了一下温度,倒出来的状态。