颜值爆表味道担当的#牛轧饼#

作者： TheFever手作

在线分享我超爱的手工牛轧饼制作过程 #原味、抹茶；可拉丝；操作简单# 准备材料：不粘锅🍳 刮刀 黄油 奶粉 抹茶粉 苏打饼干 蔓越莓 电子秤 海盐

用料

• 棉花糖 90克
• 奶粉 45克
• 黄油 38克
• 海盐 1克
• 抹茶粉 3克
• 苏打饼干 适量
• 蔓越莓 适量

颜值爆表味道担当的#牛轧饼#的做法步骤

步骤 1

【原味牛扎饼】 1⃣黄油放入锅内小火融化 2⃣加入棉花糖与黄油融合（可使用刮刀按压棉花糖辅助融化） 3⃣加入奶粉混合均匀 4⃣离火 5⃣加入蔓越莓混合均匀（拉丝可使用刮刀挑起来看看） 6⃣一旁静置待到手温即可加入饼干

步骤 2

【抹茶牛扎饼】 1⃣抹茶粉过筛到奶粉中搅拌均匀 2⃣黄油放入锅内小火融化 3⃣加入棉花糖与黄油融合（可使用刮刀按压棉花糖辅助融化） 4⃣加入奶粉混合均匀 5⃣离火 6⃣加入蔓越莓混合均匀（拉丝可使用刮刀挑起来看看） 7⃣一旁静置待到手温即可加入饼干

颜值爆表味道担当的#牛轧饼#的小贴士

注：1.黄油一定一定一定要与棉花糖完全融合 2.如果想要软一点，尽量缩短炒的时间 （时间长即硬） 3.奶粉用全脂！！！ 4.全程一定一定一定要小火！！ 5.饼干一定一定一定要凉了再封口！！！

菜谱创建时间：2019-12-26 10:56:08