草莓蛋糕卷

作者： 一一描

草莓的季节 怎么可以少了草莓蛋糕卷 粉粉嫩嫩的非常少女心 颜值爆表～

用料

• 牛奶 50克
• 色拉油 50克
• 鸡蛋 5个
• 低筋粉 55g
• 细砂糖 60克
• 红丝绒 2-3滴
• 柠檬汁 3-4滴
• 夹心
• 淡奶油 250克
• 糖粉 25克
• 草莓 适量

草莓蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

色拉油、牛奶搅拌至乳化

步骤 2

把低筋粉过筛入内，搅拌均匀

步骤 3

加入蛋黄、红丝绒液继续搅拌均匀

步骤 4

蛋白加入几滴柠檬汁、分三次加入细砂糖打发至拉出大弯勾

步骤 5

取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒入剩下打发好的蛋白继续翻拌成细腻的面糊

步骤 6

方形烤盘放好油纸，倒入面糊抹平，轻震几下

步骤 7

烤箱预热上下火160度，烤制20分钟左右

步骤 8

烤蛋糕的时候可以打发淡奶油，淡奶油加入细砂糖打发至7层

步骤 9

烤好的蛋糕片，轻震震出热气，倒扣至凉架至冷却～

步骤 10

等蛋糕片冷却之后，因为卷成O形，只要抹均匀，摆上草莓

步骤 11

卷起来～用擀面杖辅助一下更好卷，冰箱冷藏定型一下

步骤 12

定型好的蛋糕卷，上面挤点奶油，装饰草莓，就可以开动啦～

步骤 13

成品图

步骤 14

成品图

步骤 15

成品图

菜谱创建时间：2019-12-26 08:53:31