烤秋刀鱼

作者： 小为胖胖

秋刀鱼最常见的烹制方式是将整条鱼盐烤，最好吃的就是炭烤秋刀鱼，各大拍档烧烤摊都有它的身影。 秋冬天是秋刀鱼最肥美的季节，可将新鲜的秋刀鱼，连同内脏一起烤制，赶快动手吧！

用料

• 秋刀鱼 4-6条
• 柠檬 1个
• 蒜头 3瓣
• 葱 1颗
• 生抽 10g
• 盐 3g
• 料酒 10g
• 耗油 5g
• 辣椒 2g

烤秋刀鱼的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料

步骤 2

秋刀鱼洗净，抹上料酒、盐、生抽、蚝油、蒜头腌制30分钟

步骤 3

预热好的烤箱，将鱼直接放在烤架上，烤盘放锡纸或吸油纸，放在最下方接油

步骤 4

200℃上下烤 25分钟

步骤 5

取出撒上香葱和柠檬汁即可

步骤 6

成品图

步骤 7

丰富的蛋白质，味道鲜美

烤秋刀鱼的小贴士

1、新鲜的秋刀鱼买回家后如果不马上食用，就要用保鲜膜包好放在冰箱冷藏室里，1-2天内尽快烹饪 2、如果鱼身变得涨大，则多为即将变质或已经变质的鱼，不新鲜的秋刀鱼吃起来没有鲜度，如同嚼豆腐渣 腐败变质的鱼会产生毒害物质，不宜食用。

菜谱创建时间：2019-12-26 07:35:40