清炒蚕豆

作者： 美嗳嗳美

用料

• 新鲜蚕豆
• 油
• 盐
• 糖
• 葱

清炒蚕豆的做法步骤

步骤 1

新鲜蚕豆剥去外壳（蚕豆一定要选嫩的、新鲜的），洗净，沥干水，待用。

步骤 2

葱切葱花。

步骤 3

热锅热油（油的用量要比平时炒菜多一些）。

步骤 4

下蚕豆翻炒，炒至蚕豆皮爆开，放盐、糖及少量水。（糖的用量要比平时多的多，放水的目的是将盐和糖溶化开，因此只要一点点就够了）

步骤 5

关火，放葱花继续翻炒将蚕豆与葱花混合，装盘。

菜谱创建时间：2012-05-05 16:36:06