不用烤箱的奥利奥雪媚娘

作者： D-糖tang

软软糯糯的雪媚娘。 好吃又简单的小甜品。 玉米油可以等将替换成黄油。 这个方子我一直在用，做出来的雪媚娘皮软糯有弹性。过夜也不会太硬。

用料

• 雪媚娘皮
• 水磨糯米粉 50g
• 玉米淀粉 15克
• 白砂糖 25克
• 牛奶 85克
• 玉米油 10克
• 雪媚娘陷
• 淡奶油 150克
• 白砂糖 15克
• 奥利奥 6块
• 糯米粉（防粘手用） 适量

不用烤箱的奥利奥雪媚娘的做法步骤

步骤 1

将雪媚娘皮中除玉米油外的所有材料混合均匀，如果有结块就过一下筛。 用保鲜膜盖好，放入蒸锅中蒸20分钟。

步骤 2

蒸好的雪媚娘皮中加入玉米油，戴一次性手套将油全部均匀的揉进皮中。 刚出锅的雪媚娘皮太烫可稍微放凉一点，不是很烫手即可。不要凉透。

步骤 3

将油全部揉进去后，将皮用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏2小时。我是直接用的刚才揉皮用的一次性手套包。

步骤 4

将奥利奥中间的夹心去掉，将饼干捣碎。我觉得饼干捣的太碎没有口感，这个随个人喜好。 将淡奶油加糖打发好。

步骤 5

将防防粘手用的糯米粉放入锅中小火炒一下（直接炒，不需要放油。）糯米粉微微变黄，有糯米香味出来即可。不要炒糊了。炒完放凉备用。 炒多了也不怕可以密封保存下次再用。

步骤 6

冷藏过的雪媚娘皮取出，分成25g一个。 将面板，擀面杖，手上都沾上熟糯米粉。 将雪媚娘皮擀开。 2-3毫米薄厚即可。

步骤 7

取一个合适的容器将雪媚娘皮铺进去，（我用的是一个小茶杯）依次加入一层奶油，一层奥利奥碎，最上面再加一层奶油。然后包好即可。

步骤 8

完成

菜谱创建时间：2019-12-25 17:58:25