纯素食！茄汁三丁，特别下饭

作者： 心本原268

喜欢研究不含五辛的家常素菜，欢迎素友们相互指导学习！

用料

• 西红柿 1个
• 湿香菇 1朵
• 西芹 2根
• 香干 5块
• 生姜 适量
• 盐 适量
• 生抽 半勺
• 素蚝油 1匙
• 素高鲜味精 适量

纯素食！茄汁三丁，特别下饭的做法步骤

步骤 1

香干、西芹、香菇、西红柿、生姜 全部切丁备用

步骤 2

忘记拍照，用文字概述╮(╯▽╰)╭ 1.锅内放油，下姜末爆香 2.倒入香菇丁加点盐炒香 3.倒入香干翻炒，火不要太大，把香干炒至表面微黄 4.倒入西芹翻炒一分钟 5.最后放入西红柿翻炒出汁，加入一勺素蚝油，半勺生抽，一点素高鲜，再翻炒一分钟出锅！

步骤 3

我家用的素蚝油（素蚝油本身带点甜味，做菜基本不用加白糖）、素高鲜

步骤 4

装盘出锅啦！

步骤 5

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纯素食！茄汁三丁，特别下饭的小贴士

全程火不要太大，火太大香干容易炒硬。 太干可以加点清水，不要太多，焖出一点汁就行！ 我喜欢吃干一点的就没加水

菜谱创建时间：2019-12-25 15:16:38