西北菜•猪肉粉汤 早餐必不可少

作者： 小小小小小晓晓

猪肉粉汤在西北菜里占有很大的分量，不止是家常便饭，也是待客配汤，家里办大型的宴请，传统早餐一般都是粉汤配油炸黄米糕。 这是我跟两岁的儿子两个人的餐量，可根据人数适当增加食材。

用料

• 猪肉 适量
• 葱，蒜 适量
• 西虹市 半颗
• 冻豆腐 也可用鲜豆腐
• 海带 一小点
• 粉条 一小把

西北菜•猪肉粉汤 早餐必不可少的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材，我个人喜欢吃冻豆腐，就多准了一点。粉条最好是干粉条，用热水泡半小时，泡软，也可用鲜粉条。

步骤 2

冷锅冷油，油热了放入猪肉翻炒，翻炒至肉色焦黄， 放入葱蒜，加半勺盐（盐要比平时少一些，因为海带里有盐）。

步骤 3

翻炒后加一点生抽调味，再放入西红柿，再翻炒，之后加入一大碗热水或温水。

步骤 4

大火烧开水，水开后加入海带和冻豆腐，熬5分钟以上（时间长一点，冻豆腐更入味。）

步骤 5

加入泡好的粉条再煮五到十分钟，出锅前可加入菠菜等绿色蔬菜，一碗香香浓浓的猪肉粉汤可以开动了。

菜谱创建时间：2019-12-25 12:49:41