黑椒猪肉披萨

作者： 柠檬雪莲

用料

• 猪里脊肉 适量
• 圆葱 1/4个
• 西红柿 1个
• 口蘑 2个
• 玉米粒 适量
• 大蒜 2瓣
• 盐、糖、黑胡椒、淀粉 适量
• 料酒、生抽 适量
• 番茄沙司 适量
• 马苏里拉芝士 适量
• 披萨草 适量（可不加）

黑椒猪肉披萨的做法步骤

步骤 1

处理猪里脊肉：猪里脊肉切小一点的片，加入盐、糖、生抽、料酒、黑胡椒粉，用手抓匀或拌匀，再加上适量淀粉抓匀，最后加上食用油抓匀。腌制20分钟，放料的顺序最好不要颠倒，这样做出来的肉口感格外鲜嫩。

步骤 2

备料：蒜切末，洋葱切丁，小一点的西红柿切丁，口蘑切片

步骤 3

制作披萨酱：锅里热油，加入蒜末和洋葱丁爆香，加入西红柿丁炒至变软，加一点清水，放入盐、白糖、黑胡椒粉、番茄沙司、披萨草（没有可不放），小火熬至水分变干变粘稠，盛出晾凉备用。

步骤 4

锅里热油，加入腌制好的猪里脊肉，小火炒至变色，晾凉备用。

步骤 5

烤箱根据后面使用的温度预热5分钟。披萨饼皮放入烤盘，把晾凉的披萨酱均匀地铺在饼皮上，撒上一层马苏里拉芝士，喜欢少吃芝士的这层可少放点。上面再撒上口蘑、猪里脊肉和玉米粒。

步骤 6

披萨放入烤箱，如果饼皮是冷冻的或是生的，上下火180度烤15分钟，如果饼皮是解冻的或是熟的，上下火170度烤15分钟。然后把烤盘取出，撒上马苏里拉芝士再烤5分钟，香喷喷的披萨就可以出炉了！最后放马苏里拉芝士是为了能够拉丝，吃起来香香的。

黑椒猪肉披萨的小贴士

猪里脊肉也可以换成鸡脯肉或者牛肉

菜谱创建时间：2019-12-25 11:31:27