土拨鼠鸡油饭

作者： 三日与海

平安夜，我在厨房捣鼓着。 饭熟了，男友跑来要揭锅。 转头一看，他正一副土拨鼠的模样。 ヾ(Ő∀Ő3)ノ 他形容这饭，又香，又软，又滑。 <(￣︶￣)/

用料

• 鸡皮 两大块
• 葱 一根
• 大米 一杯

土拨鼠鸡油饭的做法步骤

步骤 1

准备两大块鸡皮（因为还要做个土豆炖鸡肉，所以鸡腿肉的皮被我撕下来这么用了）。 大米洗干净，沥水。

步骤 2

热锅下油（不用太多，只是方便鸡皮出油），中火，放葱段煸一下，然后再放鸡皮煎出鸡油。 煎鸡皮的时候记得大力按压，直到两面金黄，放一点点盐，继续煎至目测香脆的模样，关火（敲黑板）。

步骤 3

关火后立马倒入一半大米随意翻炒一两下，盛出来跟另一半大米搅拌均匀。加上跟平时一样的水量，煮饭。

土拨鼠鸡油饭的小贴士

记得煎出鸡油后，关火，下大米！ 大米炒过会有点焦，不喜欢的朋友可以省去炒米步骤，直接把鸡油倒进大米，搅拌均匀，加水煮饭。 鸡皮煎脆了不要扔，切成小块跟着鸡油拌饭，香。

菜谱创建时间：2019-12-25 01:11:47