酥香脆的开口笑-童年回忆小吃零食

作者： 恩恩恩恩呀

用料

• 低筋面粉 250克
• 鸡蛋 1个
• 泡打粉 2克
• 白糖 30克
• 水 50毫升
• 玉米油 50毫升
• 白芝麻 250克

酥香脆的开口笑-童年回忆小吃零食的做法步骤

步骤 1

首先将鸡蛋，白糖，玉米油，泡打粉混合均匀

步骤 2

加入低筋面粉和水

步骤 3

揉成湿润柔软的面团，醒10分钟

步骤 4

醒好的面团不用揉，搓成长条切成大小均匀的圆面团，然后搓圆

步骤 5

揉好的面团蘸下清水，放入芝麻里滚一滚，然后按压紧实。

步骤 6

开火倒油烧热至筷子下去很快冒小泡泡，150度左右，关火，然后下入芝麻团。

步骤 7

然后开文火炸至金黄，表面开裂就可以出锅了

酥香脆的开口笑-童年回忆小吃零食的小贴士

1. 芝麻面团软一点，口感好 2. 最好用低筋面粉，没有低筋面粉可以用普通面粉代替，口感稍微有点欠缺 3. 面团一定要蘸点水再滚芝麻，否则炸的过程中就掉完了，出锅以后就光头了 4. 油烧热了关火再下入面团，然后才开文火炸至开裂

菜谱创建时间：2019-12-24 23:21:00