准备新鲜的排骨,用温水清洗干净血水,直到洗到水是干净透明,(如图所示)。
洗好的排骨沥干水份,加入少许,盐,油,生抽,蚝油,胡椒粉,腌制半小时左右。
准备咸菜和麦豆各少许备用。
将麦豆,排骨,咸菜,放入砂锅中放入适量水。
然后小火煲40到50分钟左右即可食用。
一道简单的咸菜煲就的好了。