小酥肉

作者： 俏厨娘1023

用料

• 鸡蛋 2个
• 盐 3克
• 五花肉 300克
• 花椒 多
• 红薯淀粉 80克
• 食用油 多
• 辣椒面 1勺
• 椒盐 少许

小酥肉的做法步骤

步骤 1

把花椒略微敲碎3/2倒入淀粉鸡蛋里霍均匀备用。

步骤 2

五花肉切条放花椒料酒腌制。

步骤 3

油至5成热五花肉裹蛋糊逐个中小火下油锅炸至金黄。（切不可着急，否则肥肉的油出不来）捞出

步骤 4

待油温升高复炸一分钟捞出，粘小料。

小酥肉的小贴士

小料：椒盐加辣椒粉

菜谱创建时间：2019-12-24 22:00:03