自制棉花糖翻糖膏（ins的蛋糕top装饰，超简单）

作者： 莉莉菲

Ins上无处不在的翻糖花装饰，精致又清新，用棉花糖就能做啦，家里有棉花糖的正好消耗起来，一举两得。 看看我做的菜谱装饰效果： 圣诞石榴苹果自制翻糖花慕斯塔：http://www.xiachufang.com/recipe/104146605/ 百香果南瓜自制翻糖花慕斯生日蛋糕（百香果果冻夹层）：http://www.xiachufang.com/recipe/104168140/ 爆浆蓝莓黄油翻糖花Cupcake纸杯子蛋糕（裱花清晰）：http://www.xiachufang.com/recipe/104178250/

用料

• 白色棉花糖 100克
• 糖粉 200克
• 水 7克
• 葵花籽油 适量
• 红曲粉 1克
• 彩糖珠 适量

自制棉花糖翻糖膏（ins的蛋糕top装饰，超简单）的做法步骤

步骤 1

棉花糖加水放小锅小火边加热边搅拌至融化；

步骤 2

离火加入三分一的糖粉拌均匀；

步骤 3

给台面抹点油防粘，戴上手套再把剩下的糖粉完全揉进去；

步骤 4

揉过程中，若太硬可以适当湿湿手，揉好后，软硬适中，扯断时能拉长四五公分；

步骤 5

给揉好的翻糖膏涂满油，用保鲜袋装着室温静置24小时；

步骤 6

静置好后会硬一点，再揉一会，然后分成两份，一份保留白色，另一份加红曲粉再揉均匀，若太干可以湿湿手；

步骤 7

用擀面杖擀成0.3cm的厚度，用模具刻出花；

步骤 8

放在晾网上，用筷子轻轻戳一下花蕊让其往下凹陷；

步骤 9

趁湿用镊子夹着彩糖珠沾上去；

步骤 10

晾一晚上几乎就干了，用瓶子装着急冻保存备用。

步骤 11

◆◆◆以下为成品展示◆◆◆

步骤 12

成品1

步骤 13

成品2

步骤 14

成品3

步骤 15

成品4

步骤 16

成品5

步骤 17

成品6

步骤 18

成品7

步骤 19

成品8

自制棉花糖翻糖膏（ins的蛋糕top装饰，超简单）的小贴士

※ 调色也可以用色素，但要先少量加，慢慢调到自己喜欢的颜色； ※ 做好的翻糖膏用不完可以用保鲜袋装好冷藏，能放置一年，使用前再取出回温。

菜谱创建时间：2019-12-24 19:08:28