家庭版核桃酥

作者： 大VV的日常

用料

• 核桃 七八个
• 低筋面粉 200克
• 鸡蛋 一个
• 泡打粉 2克
• 糖粉 50克
• 盐 2克

家庭版核桃酥的做法步骤

步骤 1

家里没有低筋面粉的，先做低筋面粉。取普通面粉放入容器中，稍微压一下压实

步骤 2

筷子扎几个小孔，封上保鲜膜，水开上锅蒸30分钟。

步骤 3

几个核桃敲开取仁，烤箱预热中层160度5分钟。

步骤 4

烤过的核桃会更香哦。

步骤 5

烤好的核桃上面有一层薄皮搓一下弄掉，皮会发苦

步骤 6

放入料理机打碎，或直接用擀面杖擀碎。

步骤 7

一个鸡蛋打入容器中，加2g盐，搅匀。加入100g植物油，50g糖粉，2g泡打粉

步骤 8

再将刚弄好的面粉过筛到容器中。

步骤 9

开始搅，搅成这种絮状就可以

步骤 10

加入刚打好的核桃碎，用手揉捏成一个一个小圆球

步骤 11

烤盘上铺油纸，捏好的小圆球用勺子压一下

步骤 12

撒上黑芝麻，用勺子轻轻压一下，确保粘上就可以

步骤 13

烤箱160度，中层30分钟。每款烤箱规格不太一样，时间可以自己把握下。

步骤 14

酥的掉渣的核桃酥就好了，特别酥香。

家庭版核桃酥的小贴士

烤核桃的时间切记不要长，会发苦。 面粉也可直接用家的普通面粉，但低筋面粉的话会更酥。

菜谱创建时间：2019-12-24 17:44:39